米飯泡酒能使酒精度降低嗎?是不是泡米飯后酒要喝起來純一點?
必須是濕的，泡好了之后瓶子底部還要稍微有點酒，但是不是特別多，如果從數(shù)量上來說也就是有四分之一到五分之一兩酒就差不多了。 泡的時候一定要注意每隔一天就要拿泡米的瓶子晃一晃，讓所有的米都被酒泡到，使大米谷物和白酒充分融合，在泡的過程中，如果在加入少量的蜂蜜和少量的紅糖效果更好。 另外泡米的瓶子不能裝的太慢，大概裝到五分之四就可以了。干的絕對不行，干的話味道很容易就散發(fā)光了，要一直保持濕潤才可以。
為什么要把米飯放酒里?
因為好吃，蒸米飯放白酒，這個米飯蒸出來不會有生心，米飯會熟透，顆粒飽滿，吃起來口感也好，所以你可以在蒸米飯的時候放兩滴白酒。效果不錯 我平時喜歡喝含高良白酒，所以我放的就是含高良，你也可以跟我一樣放些含高良試試，效果不錯
大米飯倒入白酒中會有什么反?
純酒米飯的做法是，先將酒米淘洗后浸泡一小時.下開水鍋中煮至酒米還有一點硬米心時，用梢箕把酒米瀝起來稍晾干.爐子改小火,鍋中倒入少量豬油和白糖,將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火.鏟入碗中上籠蒸30 分鐘出籠,將其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米飯上就行了.>酒米飯如果變點花樣,口味可就大不一樣了。假如你不喜歡吃甜的，就在油炒酒米飯時改放鹽就行了豌豆酒米飯先將新鮮豌豆淘洗干凈熱鍋下油倒入豌豆略炒放入適量的鹽加入適量的水略炒一下不一定要煮開倒入電飯煲里面將電飯煲開到煮飯的檔位將酒米還是淘洗干凈倒入電飯煲里將酒米散開加入正常煮飯時的水量煮起。飯熟 撒入適量的花椒然后攪拌均勻
用大米液體發(fā)酵釀酒行嗎?
自家釀的米燒酒可以泡酒嗎?
可以的。 米燒酒同時具有通筋活絡(luò)、活血、促進血液循環(huán)，延年益壽之功能。是喜、慶、年節(jié)請客送禮之佳品。 米燒酒,是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料，采用全中草藥酒曲為發(fā)酵劑精心釀造而成。 自家釀白酒的優(yōu)點就是純糧食釀造，沒有任何添加劑，口感特別香醇，而且無害、健康。每年都會燒制近500斤燒酒，除自家吃以外，也送給親戚朋友。有些親朋好友來做客，覺得酒的味道好，原汁原味的，吃著踏實，臨走時總要帶走幾斤。
白酒里面加米飯有什么意義?
可以適度減少白酒中的酒精度。 將米飯加入白酒中，米飯可以吸附部分酒精，同時也可以吸附白酒中的雜質(zhì)，讓白酒的口感更好。
